Meer recepten

Tijs kookt voor u

Bijvoorbeeld Buffet of Receptie of Diner of iets anders?

Tijs kookt met u

Denk aan een Tapas of Italiaans diner of Koken met wild of iets anders?

Kijkje in de keuken

Print dit recept Recept #54 Voor 6 personen

Snelle borstplaat

Borstplaat: snoepgoed dat zelfgemaakt het voorverpakte suikerwerk doet verbleken. In nog geen tien minuten heb je voldoende borstplaat om menig heerlijk avondje door te komen. Met wat oploskoffie, cacao of essence kun je leuk variëren in kleur en smaak, maar ook zonder extra toevoegingen is dit recept zeker de moeite waard.

Dit heb je nodig

250 gram Suiker    
5-6 eetlepels Room
klontje Boter

Eventueel

Vanillesuiker, cacao of oploskoffie
Borstplaatvormen of steekringen
Bakpapier

En zo maak je het

Los de suiker op in de room en laat ongeveer 10 minuten zacht pruttelen. De suikermassa is goed als de saus zover is ingedikt dat je bij het roeren ‘rimpels’ ziet ontstaan rond de lepel. Draai het vuur uit en voeg boter en de eventuele smaakmaker toe. Roer de lucht uit de suiker en stort de massa in de inmiddels ingevette vormpjes. Een dikte van ½ cm is ideaal. Met bakpapier voorkom je dat het suikerwerk onlosmakelijk verbonden raakt met de ondergrond.
Eet smakelijk!
©2024, Tijs | Ontwerp: nieuwbestand