Biologisch
Steeds meer mensen vragen naar een biologische maaltijd. Natuurlijk! TIJS weet een aantal goede adressen waar de meest smaakvolle en mooie ingrediënten te vinden zijn. Het resultaat? Een authentieke maaltijd passend in het seizoen.
Een paar voorbeelden ...Voor een huwelijk op een gekoesterd landgoed was biologisch vanzelfsprekend. TIJS verzorgt een (h)eerlijke barbecue, begeleid door een feestelijk buffet.
Bij binnenkomst
Kleurrijk geheel aan minitomaatjes
Venkelsalami
Olijven
Geroosterde groentedip
Tapenade
Hummus
Tapenade
Hummus
Boeren brood
Entrecote, in zijn geheel bereid, verrijkt met geraspte mierikswortel
Op de BBQ
Wilde zalm met dille, dragon en citroenEntrecote, in zijn geheel bereid, verrijkt met geraspte mierikswortel
Spiesje van rund, komijn, knoflook en peper
Saté van het lam
Gemarineerde courgette
Saté van het lam
Gemarineerde courgette
Puntpaprika met oregano
Couscous verrijkt met pistachenoten, zuidvruchten en saffraan
Mozzarella, tomaten en prei
Aardappelsalade met knoflook en peterselie
Wortelen met komijn en citroen
Zomerse groene salade met asperge en uitgebakken pancetta
Bij de BBQ
Roodgekleurde pasta met paprika, olijven en maïsCouscous verrijkt met pistachenoten, zuidvruchten en saffraan
Mozzarella, tomaten en prei
Aardappelsalade met knoflook en peterselie
Wortelen met komijn en citroen
Zomerse groene salade met asperge en uitgebakken pancetta