Tijs kookt voor u

Bijvoorbeeld Buffet of Receptie of Diner of iets anders?

Tijs kookt met u

Denk aan een Tapas workshop of Italiaans diner of Menu met wild of iets anders?

Biologisch koken

Steeds meer mensen vragen naar een biologische maaltijd. Natuurlijk! TIJS weet een aantal goede adressen waar de meest smaakvolle en mooie ingrediënten te vinden zijn. Het resultaat? Een authentieke maaltijd passend in het seizoen.

Een paar voorbeelden ...

Voor een huwelijk op een gekoesterd landgoed was biologisch vanzelfsprekend. TIJS verzorgt een (h)eerlijke barbecue, begeleid door een feestelijk buffet.

Bij binnenkomst

Kleurrijk geheel aan minitomaatjes
Venkelsalami
Olijven
Geroosterde groentedip
Tapenade
Hummus
Boeren brood

Op de BBQ

Wilde zalm met dille, dragon en citroen
Entrecote, in zijn geheel bereid, verrijkt met geraspte mierikswortel
Spiesje van rund, komijn, knoflook en peper
Saté van het lam
Gemarineerde courgette
Puntpaprika met oregano

Bij de BBQ

Roodgekleurde pasta met paprika, olijven en maïs
Couscous verrijkt met pistachenoten, zuidvruchten en saffraan
Mozzarella, tomaten en prei
Aardappelsalade met knoflook en peterselie
Wortelen met komijn en citroen
Zomerse groene salade met asperge en uitgebakken pancetta

Toe

Vers zomerfruit
©2017, Tijs | Ontwerp: nieuwbestand