BIOLOGISCH KOKEN
Steeds meer mensen vragen naar de mogelijkheden voor een biologische maaltijd. Die zijn er natuurlijk! TIJS weet een aantal leuke adresjes waar de meest smaakvolle en mooie ingrediënten te vinden zijn. En allemaal biologisch, dat spreekt voor zich. Hij kookt heerlijk volgens de seizoenen, een maaltijd naar ieders wens.
Voor een huwelijk op een landgoed was het belangrijk dat er biologisch vlees gebruikt werd. TIJS verzorgde een feestelijk buffet, begeleid door een (h)eerlijke barbecue.
Vooraf bij binnenkomstVerschillende soorten brood
Geroosterde groentedip
Tapenade
Hummus
Venkelsalami
Kleurrijk geheel aan minitomaatjes
Olijven
Op de BBQZalmzijde met salsa verde
Gehele entrecote met verse mierikswortel
Saté van lam
Spiesje met rundvlees, komijn, knoflook en rode peper
Gemarineerde courgette
Rode puntpaprika met oregano
Bij de BBQRode pestosalade met paprika, olijven en maïs
Couscoussalade met pistachenoten, zuidvruchten en saffraan
Mozzarellasalade met tomaatjes en prei
Aardappelsalade met knoflook en peterselie
Wortelsalade met komijn en citroen
Zomerse groene salade met asperge en uitgebakken pancetta
ToeVers fruit
Vooraf bij binnenkomstVerschillende soorten broodGeroosterde groentedip
Tapenade
Hummus
Venkelsalami
Kleurrijk geheel aan minitomaatjes
Olijven
Op de BBQZalmzijde met salsa verde
Gehele entrecote met verse mierikswortel
Saté van lam
Spiesje met rundvlees, komijn, knoflook en rode peper
Gemarineerde courgette
Rode puntpaprika met oregano
Bij de BBQRode pestosalade met paprika, olijven en maïs
Couscoussalade met pistachenoten, zuidvruchten en saffraan
Mozzarellasalade met tomaatjes en prei
Aardappelsalade met knoflook en peterselie
Wortelsalade met komijn en citroen
Zomerse groene salade met asperge en uitgebakken pancetta
ToeVers fruit
