Tijs kookt voor u

Bijvoorbeeld Buffet of Receptie of Diner of iets anders?

Tijs kookt met u

Denk aan een Tapas workshop of Italiaans diner of Menu met wild of iets anders?

Workshop Cursus Kookles

In eigen keuken dat maken wat je altijd al wilde koken? Met vrienden of collega’s een gezellige avond hebben met een royaal gevulde tafel als eindresultaat? Eenvoudige gerechten en duidelijke recepten; de juiste ingrediënten om een gerecht vaker te maken.


Een paar voorbeelden ...

Ingrediënten van goede kwaliteit vormen de basis van de Italiaanse keuken. Maak met het marktaanbod van de dag een waar Italiaans maal: haal de mamma in je naar boven.

Antipasti

Perfect gekookte asperge met zeezout
Gegrilde courgette met munt
Puntpaprika met marjoraan
Parmigiano reggiano
Olijfolie
Balsamico azijn

Primo piatto

Risotto met doperwtjes, zachte geitenkaas en citroen

Secondo piatto

Lamsbout met laurier, knoflook en rozemarijn
Courgette in olijfolie en gerijpte balsamico azijn

Dolce

Gecarameliseerde rabarbertaart met mascarpone-vanillesaus



©2017, Tijs | Ontwerp: nieuwbestand