Tijs kookt voor u

Bijvoorbeeld Buffet of Receptie of Diner of iets anders?

Tijs kookt met u

Denk aan een Tapas workshop of Italiaans diner of Menu met wild of iets anders?

Teamuitje

Met de collegae genieten van elkaars kookkunsten? Je zult verbaast staan wat er uit ieders handen komt. Na zo’n twee uur staat er een indrukwekkend gevulde tafel waarbij de mensen graag tekst en uitleg geven over wat ze hebben gemaakt.

Een paar voorbeelden ...

Ter gelegenheid van het afscheid van een collega gaat de afdeling aan de slag met de Spaanse mini-hapjes. Op aanwijzing van TIJS maken de mensen kennis met nieuwe ingrediënten en wordt hier en daar een grens verlegd. Tussen de bedrijven door laten de collega’s elkaar proeven van de zojuist bereide gerechtjes.

Tapas met vlees

Amandel en abrikoos omwikkeld met rookspek
Geitenkaas in gedroogde ham
Bladerdeeg gevuld met kalfsgehakt en citroen
Pittige kipkluifjes
Portpruim met paté
Lamsspiesjes met witte ui en komijn

Tapas met vis

Gebakken gamba’s met knoflook en peper
Ansjovisspiesjes met olijf en paprika
Paellaballetjes met makreel en selderij

Kaas/groente

Gemarineerde manchego
Mini-paprika gevuld met kruidenroomkaas   
Gazpacho
Uitjes in rode wijn met salie
Tortilla met zoete aardappel en kikkererwt

En verder

Aïoli
Tapenade
Hummus
Gemarineerde olijven



©2017, Tijs | Ontwerp: nieuwbestand